Što je održiva poljoprivreda?
Održiva poljoprivreda odnosi se na sposobnost trenutne generacije da zadovolji svoje potrebe za hranom i tekstilom bez ugrožavanja sposobnosti budućih generacija da zadovolje vlastite potrebe. To uključuje proizvodnju hrane, vlakana i životinjskih proizvoda koji nisu samo ekološki prihvatljivi, već i štite dobrobit ljudi i životinja. Održiva poljoprivreda može biti uspješna samo ako svi dionici na zadovoljavajući način odigraju svoju ulogu. Ti dionici uključuju uzgajivače, distributere, potrošače, upravitelje otpadom, kreatore politike, istraživače i prerađivače hrane. U Sjedinjenim Američkim Državama, industrijska poljoprivreda uvedena sredinom 1900-ih zaustavila je održivu poljoprivredu. To je dovelo do upotrebe sintetičkih gnojiva, genetski modificiranih usjeva i kemijskih pesticida koji su vrlo štetni za zdravlje ljudi, životinja i tla.
Prednosti održive poljoprivrede
Prva korist od održive poljoprivrede je očuvanje okoliša. Zdravom okolinom omogućuje se uzgoj životinja na pašnjaku, konzervacijska obrada tla, plodored, te recikliranje životinjskog i biljnog gnojiva. Drugo, održiva poljoprivreda rezultira očuvanjem dobrobiti životinja. Industrijska poljoprivreda često uzgaja stoku ograničavajući ih na jedno mjesto. Naprotiv, životinjama se treba dopustiti da se slobodno kreću, upuštaju se u instinktivno ponašanje poput parenja i hrane se prirodno uzgojenim pašnjacima. Stoga održiva poljoprivreda promiče dobrobit životinja tako što oduzima stres i bolesti povezane s zatvaranjem. Treće, održiva poljoprivreda štiti zdravlje javnosti. Potrošači se hrane zdravim i hranjivim voćem, povrćem i drugim prehrambenim proizvodima. Konačno, u pogledu društva, održiva poljoprivreda osigurava pravedne plaće i sigurne i prikladne radne uvjete za radnike na farmi.
Metode koje se koriste za održivu poljoprivredu
Primjeri popularnih metoda koje se koriste u održivoj poljoprivredi uključuju rotaciju usjeva, rast pokrovnih usjeva, izmjenu tla, parenje i solarizaciju tla. Rotacija usjeva odnosi se na sadnju različitih usjeva na komadu zemlje. Primjerice, ako je grah prošle godine posađen, a tijekom tekuće godine, kukuruz i farmeri mogu uzgajati povrće. Rotacija usjeva pomaže u suzbijanju korova, patogena i štetnika. S druge strane, pokrovni usjevi omogućuju tlu da se stabilizira i zadrži svoje hranjive tvari. Oni također čuvaju vlagu u tlu. Metoda održive poljoprivrede poznata kao izmjena tla potiče poljoprivrednike na korištenje lokalnog komposta. Mahunarke su neophodne za fiksiranje dušika u tlo. Parna obrada tla i solarizacija povećavaju zdravlje tla i ubijaju štetnike i patogene. Druga metoda koja se koristi u održivoj poljoprivredi jest integracija životinja i usjeva unutar iste farme. To rezultira dostupnosti savršenog ekosustava za sadnju usjeva i uzgoj životinja.
Prepreke održivoj poljoprivredi
Prva prepreka je usredotočenost na financijsku profitabilnost umjesto društvenog i ekološkog integriteta. Drugo, većina ljudi nije upoznata s mnogim prednostima održive poljoprivrede. Djelomično, to je zato što su neke od prednosti kao što su poboljšano zdravlje tla nevidljive. Treće, društvo je postalo sklonije brzom popravljanju, a ne primjeni održivih rješenja problema. Uspjeh održive poljoprivrede može se vidjeti tek nakon godina dosljedne primjene odgovarajućih poljoprivrednih metoda. Ne odvija se preko noći.
Kritika
Primarna kritika održive poljoprivrede je da je to samo korak naprijed prema sigurnosti hrane, ali nije trajno rješenje. Temelj ove kritike je da se trenutno održiva poljoprivreda odvija u malim razmjerima.
