Globalna tržišta za organske poljoprivredne proizvode
Organska poljoprivreda proizvodi usjeve i stoku bez upotrebe sintetičkih kemijskih gnojiva i pesticida, antibiotika ili genetski modificiranih organizama. Također je usmjeren na razvoj holističkog sustava proizvodnje koji razmatra zdravlje cijelog ekosustava, uključujući ljude, prema kanadskim organskim standardima.
5. Najuvarljiviji organski proizvodi
Danas su najvažnije organske robe žitarice, osobito riža. Važne su i organske žitarice kao što su pšenica, ječam, zob, kukuruz, raž i tritikale, umjereno voće (naranče, limun, limes, grožđe, pomelo, mandarine, jabuka, marelice, kruške, šljive i breskve), vino, tropsko i suptropsko voće (mango, avokado i banane), povrće (svježi grašak i grah, lisnate salate i voćni povrće), kava, čaj, kakao, začinsko bilje i suho voće i orašasti plodovi. Od vlakana, pamuk ima najveći udio u organskoj proizvodnji.
4. Zemlje izvora izvora organske farme
Najveći proizvođači organskih žitarica su Indija, Kina, Sjedinjene Američke Države, Kanada, Italija, Austrija, Švedska, Estonija i Bolivija. Organska ulja dolaze iz Kine, Indije, Kazahstana, Sjedinjenih Država, Ukrajine i Kanade. Sušene mahunarke proizvode se u Švedskoj, Francuskoj, Španjolskoj, Kanadi, Italiji, Litvi i Njemačkoj.
Glavni proizvođači organskih agruma su Italija, Meksiko i Kina. Umjereni plodovi dolaze iz Poljske, Kine, SAD-a, Italije, Turske i Francuske. Tropska voća dolaze iz Meksika, Dominikanske Republike, Kine i Turske. 80% grožđa dolazi iz Europe, Španjolske, Italije i Francuske.
Organsko povrće uglavnom se proizvodi u SAD-u, Meksiku, Poljskoj i Italiji. 80% organskih maslina proizvodi se u tri zemlje: Španjolskoj i Italiji u Europi i Tunisu u Sjevernoj Africi.
Zemlje Latinske Amerike u Dominikanskoj Republici, Peruu i Meksiku proizvode 88% organskog kakaa na globalnoj razini, dok su zemlje Ekvadora, Gane i Ugande među ostalim važnim proizvođačima. Kava dolazi iz Nepala, Istočnog Timora, Bolivije, Meksika, Etiopije i Perua. Kina, Indija i Šri Lanka su glavni proizvođači organskog čaja, a 70% čaja uzgojeno je u tradicionalnom organskom uzgoju u Kini.
Organski pamuk proizvodi se u dvadeset zemalja, a najveći doprinos takvim proizvodima imaju Indija, Sirija, Kina, Turska, Sjedinjene Države, Tanzanija, Egipat i Mali.
3. Najveća tržišta za organsku robu
Prema izvještaju organizacije Organics International iz 2016. samo Sjedinjene Države čine 43% globalne prodaje organske robe na malo, a 28 zemalja Europske unije zajedno čine još 38%. Deset zemalja s najvećim udjelom organskog tržišta, u padu, su Sjedinjene Američke Države, Njemačka, Francuska, Kina, Kanada, Velika Britanija, Italija, Švicarska, Švedska i Austrija.
2. Projicirani regionalni i globalni rast u budućnosti organskih tržišta
Globalna potražnja za ekološkom hranom i pićima do 2014. dosegla je 80 milijardi dolara godišnje. Samo u SAD-u prodaja organske hrane udvostručila se na 36 milijardi dolara u 2014. za sedam godina, prema podacima Udruge za organsku trgovinu. Voće i povrće bili su glavna roba, a potom mliječna hrana. U drugim glavnim regijama Europe potražnja za organskim proizvodima također naglo raste. Prodaja se udvostručila za deset godina na 26, 83 milijarde dolara u 2014., uz povećanje od 7, 6% od 2103. do 2014. Većina proizvođača koji su zemlje u razvoju nažalost troše malo od svoje organske robe, budući da su uglavnom namijenjene izvozu.
1. Pravila međunarodnog tržišta
Organics International, ili Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede (IFOAM), kako je bila poznata do 2015. godine, jedina je globalna krovna organizacija za ekološku poljoprivredu u svijetu. U 2016. ima više od 800 članova iz 100 zemalja. Ona razvija organske standarde i promiče organsku proizvodnju i trgovinu. Također ima vlastiti program certifikacije.
Ne postoje zajednički globalni standardi za certificiranje organskih proizvoda. Certifikacija je potrebna kako bi se osiguralo potrošačima ovog suštinski globalnog tržišta kvalitete i spriječile prijevare, dok proizvođači imaju koristi od boljih cijena i pristupa tržištima. U SAD-u, Europi, Japanu i Kanadi oznaka „organski“ dostupna je samo na certifikatu. Američko ministarstvo poljoprivrede priznaje 80 certifikacijskih agenata, od kojih su 48 iz SAD-a i slijede USDA standarde, a ostali slijede standarde u svojim zemljama. Propisi Europske unije (EU) kontroliraju uzgoj, proizvodnju, trgovinu i označavanje ekoloških proizvoda. Neprehrambeni proizvodi mogu imati vlastite certifikacijske programe, kao što su oni za organska vlakna koja su certificirana prema izvornim standardima od strane organizacije Organic Exchange (OE) Blended ili OE 100 standard, i Global Organic Textile Standard (GOTS).
