Top zemlje koje proizvode jaja na svijetu
Svjetska komercijalna proizvodnja jaja postavlja rekordne trendove, a deset zemalja nalazi se na vrhu popisa za proizvodnju ovog vremena za doručak i bilo kada bitno. Godine 2011. među prvih 10 zemalja koje proizvode jaja, pet je zemalja opskrbilo oko 55% svjetskih potreba za jajima u iznosu od oko 64 milijuna metričkih tona. Trenutni trendovi u proizvodnji jaja ukazuju na to da su zemlje u razvoju najveći dobavljači u godinama koje dolaze. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) izjavila je da će do 2015. godine proizvodnja jaja doseći 70, 4 milijuna tona. Donje slike temelje se na ukupnoj težini jaja pilećih kokoši u ljusci prije prerade.
10. Njemačka (0, 89 milijardi kilograma u ljusci)
Njemačka zauzima deseto mjesto u svjetskoj proizvodnji jaja, a godišnje se proizvede oko 0, 89 milijardi kilograma neprerađenih jaja kokoši. Njemačka je vodeći predlagač u EU-u za označavanje jaja koji zadovoljava standarde Europske komisije. Još jedan prvi Nijemac bio je cijepljenje mladih kokoši protiv salmonele za jaja bez bolesti. Kodiranje jaja za higijenu također je prvo bilo njemačko, a ono kupcu jamči kupnju sigurnog proizvoda.
9. Francuska (0.94 milijarde kilograma u ljusci)
Francuska je na devetom mjestu u proizvodnji jaja, na oko 0, 94 milijarde kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Ipak, ostaje problem s jajima s Europskom komisijom, budući da francuski poljoprivrednici krive komisiju zbog nedostatka regulacije protiv pada cijena jaja. Ovaj je debakl pogodio i proizvodnju susjednih belgijskih jaja. Jedan od razloga je bio učinak direktive EU za humanije postupanje s pilićima.
8. Turska (1, 03 milijarde kilograma u ljusci)
Turska je na osmom mjestu u proizvodnji jaja, na 1, 03 milijarde kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Njegova postrojenja za proizvodnju jaja i kvaliteta jaja zadovoljavaju standarde Europske unije za peradarstvo. Njegovi proizvođači jaja također pripadaju Međunarodnoj komisiji za jaja. Njegova buduća izvozna tržišta jaja će uključivati Bliski istok s jedne i zemlje članice EU s druge strane.
7. Indonezija (1, 22 milijarde kilograma u ljusci)
Indonezija je sedma na svjetskoj ljestvici proizvođača jaja, s 1, 22 milijarde kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Proizvodnja jaja u zemlji dostigla je 30 tona na dan. Iako se većina tih jaja prodaje lokalno, cilj Indonezije je povećati proizvodnju jaja na 35 do 50 tona na dan. Dizajnerska jaja, kao što su "čajna jaja" i zdravija jaja s nižim kolesterolom, popularna su u zemlji.
6. Brazil (2, 2 milijarde kilograma u ljusci)
Brazil ga svrstava na šesto mjesto u globalnoj proizvodnji jaja, s oko 2, 2 milijarde kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Vrhunske države u Brazilu u proizvodnji jaja su Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias i Santa Catarina. Smanjenje izvoza jaja u Afriku utjecalo je na proizvodnju i tržište jaja, iako se povećala potrošnja domaćih jaja u zemlji.
5. Meksiko (2.516 milijardi kilograma u ljusci)
Meksiko je na petom mjestu u svjetskoj proizvodnji jaja, na oko 2.516 milijardi kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Njegova industrija jaja patila je kao posljedica avijarne influence H7N3, ali se brzo oporavlja kako bi ostala svjetski proizvođač jaja u Latinskoj Americi. Glavna područja u Meksiku za proizvodnju jaja su Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato i Yucatan.
4. Japan (2.522 milijarde kilograma u ljusci)
Japan je četvrti u proizvodnji jaja, s ukupno oko 2.522 milijarde kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. A to ne uključuje japanska yuzut jaja, za koja se kaže da imaju okus agruma, ili jaja bijelog žumanjka koja dolaze iz pilića hranjenih rižom. Japan je također vodeći proizvođač jaja u Aziji u izvozu tekućih i sušenih jaja. Također proizvodi najsigurnija jaja za konzumaciju sirovina.
3. Indija (3, 8 milijardi kilograma u ljusci)
Indija je treća u proizvodnji jaja, na oko 3, 8 milijardi kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Procjenjuje se da godišnja stopa rasta iznosi više od 8%. Čimbenici koji utječu na taj rast su niski troškovi proizvodnje i rast domaće potrošnje. Vodeće države koje proizvode jaja u Indiji su Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana i Punjab.
2. SAD (5, 6 milijardi kilograma u ljusci)
Sjedinjene Države su na drugom mjestu u proizvodnji jaja, na oko 5, 6 milijardi kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Pet najvećih država koje proizvode jaja u SAD-u su Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa i California. U međuvremenu, kada je u pitanju proizvodnja peradi, SAD izlaze na vrh popisa.
1. Kina (24, 8 milijardi kilograma u ljusci)
Kina zauzima najviše mjesto u proizvodnji jaja na razini od 5, 6 milijardi kilograma neprerađenih jaja kokošjih jaja proizvedenih godišnje. Prema FAO-u, kineska proizvodnja jaja, uz godišnju stopu rasta od 2%, mogla bi dosegnuti rast od oko 34, 2 milijuna metričkih tona jaja godišnje do 2020. godine. Glavne pokrajine za proizvodnju jaja u Kini su Henan, Shandong, Hebei, Liaoning i Jiangsu.
