Što je hrana Mile?

Prehrambena milja može se definirati kao udaljenost koju hrana prelazi od proizvodnog mjesta do krajnjeg korisnika. Ideju o prehrambenim miljama je 1990. godine skovao profesor Tim Lang koji je radio u jednoj od poljoprivrednih saveza u Ujedinjenom Kraljevstvu. Prvi put su korištene riječi “hrana milja” u izvješću o hrani koje je proveo i zabilježio učenjak po imenu Angela Paxton.

Važnost milja za hranu

Tri su glavna razloga zašto se smatra da su namirnice daleko važnije. Prvo, hrana milja pomaže u mjerenju održivosti hrane. Drugo, izvoz hrane osigurava financije koje poljoprivrednici koriste za obrazovanje svoje djece i zarađivanje za život. Treće, hrana milja pomaže u osiguravanju raznih prehrambenih proizvoda za potrošače. To je zbog činjenice da se različite vrste hrane uvoze u zemlje iz drugih zemalja. Na primjer, Sjedinjene Države uvoze mliječne proizvode, jaja, meso, ribu i voće s Novog Zelanda jer proizvodi dodatne količine. To omogućuje zemljama da proizvedu više nečega što druga zemlja ima ograničenu količinu, što je dovelo do komparativne i apsolutne prednosti u međunarodnoj trgovini.

Izračun milja hrane

Prehrambena milja izračunava se uzimajući udaljenost koju svaki pojedini prehrambeni sastojak prelazi i pomnožava s količinom ugljika koja se proizvodi vrstom prijevoza. Nedostatak rezultata ovog izračuna je taj što nije moguće utvrditi je li prehrambeni proizvod održiv ili ne.

Načini smanjenja utjecaja miševa na okoliš na okoliš

Prijenos hrane iz jedne zemlje u drugu vodi povećanju globalnog zatopljenja. Utjecaj prehrambenih milja na okoliš može se smanjiti kupnjom proizvoda proizvedenih na lokalnoj razini. Kada se lokalno prodava, onečišćenje zraka se također smanjuje. Ako je moguće, obitelji se potiču da ostavljaju svoje automobile kod kuće kada odu u kupnju. Potrošači bi također mogli kupiti organske, a ne anorganske proizvode. Osim toga, više je održivo i ekonomski održivo prodavati domaću hranu putem supermarketa umjesto na tržištima poljoprivrednika. Korištenje minimalne ambalaže za hranu i prijevoz morem ili željeznicom također smanjuje utjecaj prehrambenih milja. Međutim, prijevoz proizvoda morskim ili željezničkim prijevozom obično nije primjenjiv jer je većina proizvoda kvarljiva. Brže prijevozno sredstvo, kao što je zrak, koristi se kako bi se spriječilo kvarenje hrane u tranzitu.

Kritika milja za hranu

Kritičari prehrambenih milja primijetili su da izračunavanje milja hrane ne uključuje metodu koja se koristi u proizvodnji hrane u tvornicama. Također zanemaruje količinu energije koja se koristi na razini proizvodnje. Vjeruju da bi to trebalo uključiti u izračun prehrambenih milja. Kritičari također tvrde da pristup u procjeni prehrambenih milja često izostavlja aspekt lokalnog prijevoza hrane koji se obično naziva "mjesna petlja". Kritičari također smatraju analizu životnog ciklusa kao bolji način mjerenja utjecaja hrane na okoliš konzumirati više nego hrana miljama.