Vrhunske zemlje koje proizvode mlijeko na svijetu

Kravlje mlijeko je hranjiva tekućina i poznato je da ga čovječanstvo konzumira stoljećima. Njezina je potrošnja vjerojatno počela s pripitomljavanjem krave. Danas se mlijeko prerađuje prije pakiranja kako bi se osiguralo ubijanje štetnih bakterija u mlijeku. Osim što je popularan kao napitak, kravlje mlijeko koristi se za izradu velikog broja proizvoda, uključujući sir, vrhnje, maslac, jogurt, tekuće mlijeko, sladoled, protein sirutke i još mnogo toga. U sirovom stanju kravljeg mlijeka, više od 87 posto njegovog kemijskog sastava je voda, dok se ostalih 13% sastoji od dijetetskih sastojaka kao što su maslac, sirutka i kazein, laktoza (mliječni ugljikohidrati / šećeri) i pepeo (vitamini i minerali). ).

10. UK (13, 9 milijardi kilograma)

U Ujedinjenom Kraljevstvu mljekarstvo je već stoljećima dobro ustaljena praksa, a danas se krave za proizvodnju mlijeka uzgajaju posebno za proizvodnju mlijeka u velikim količinama. Zemlja je na desetom mjestu najveći proizvođač kravljeg mlijeka na globalnoj razini, a treća po veličini u Europskoj uniji, zaostaje samo za Njemačkom i Francuskom. Međutim, velika zabrinutost je da se broj mliječnih krava u Velikoj Britaniji stalno smanjuje, a broj registriranih proizvođača mlijeka u granicama je smanjen za 61 posto.

9. Turska (16, 7 milijardi kilograma)

Farme za proizvodnju mlijeka relativno su manje u Turskoj nego u ostatku svijeta. Proizvodnja kravljeg mlijeka u posljednjih nekoliko godina bila je u porastu. Poboljšanje prinosa u laktaciji i broj krava je glavni čimbenik tog stalnog porasta proizvodnje. Glavni centri za proizvodnju kravljeg mlijeka u Turskoj nalaze se u Izmiru, Balıkesiru, Aydin, anakkale, Konyi, Denizliju, Manisi, Edirnu, Tekirdagu, Bursi i Burduru. Zemlja uglavnom izvozi mlijeko u Europsku uniju, iako je turska vlada poduzela nekoliko koraka kako bi povećala potražnju za kravljim mlijekom i na domaćem tržištu.

8. Novi Zeland (18, 9 milijardi kilograma)

Otočna zemlja ima oko 5 milijuna mliječnih krava, a prosječna veličina stada stalno raste. Većina mliječnih farmi nalazi se na Sjevernom otoku. Zemlja uglavnom izvozi proizvode dobivene od mlijeka kao što su mlijeko u prahu, maslac, sir i vrhnje u druge zemlje širom svijeta. Neke od tih zemalja su Nigerija, Saudijska Arabija, Egipat, Jemen, Ujedinjeni Arapski Emirati, Bangladeš, Tajland, Tajvan, Japan i Južna Koreja. Novi Zeland ulaže svjesne napore da iskoristi novu tehnologiju i učinkovito korištenje resursa kako bi poboljšao svoj sektor mliječnih farmi u svjetlu predstojećih klimatskih promjena.

7. Francuska (23, 7 milijardi kilograma)

Mliječna industrija je od izuzetne važnosti u Francuskoj, s više od 70.000 mliječnih farmi koje tamo proizvode kravlje mlijeko. To je drugi po veličini proizvođač kravljeg mlijeka u Europi, odmah iza susjedne Njemačke. Ima više od 3, 6 milijuna mliječnih krava i široku paletu pogona za preradu kravljeg mlijeka. Većina proizvedenog mlijeka pretvara se u mliječne proizvode poput sira i mlijeka u prahu. Francuska uglavnom izvozi dijelove svojih mliječnih proizvoda koji nisu konzumirani u Italiji i Njemačkoj.

6. Rusija (30, 3 milijarde kilograma)

Unatoč stalnoj uporabi tradicionalne mliječne tehnologije i smanjenju broja krava, Rusija još uvijek zauzima šesto mjesto u globalnoj proizvodnji kravljeg mlijeka. Proizvodnja mlijeka ostala je stabilna u posljednjih nekoliko godina. Moskva je postala glavna regija konzumacije kravljeg mlijeka u zemlji svih ovih godina. Trenutno, zemlja ulaže značajna sredstva u razvoj boljih pasmina. Ruski investitori također ulažu u izgradnju najveće mljekarske farme u Kini kako bi zadovoljili rastuću domaću potražnju za kravljim mlijekom.

5. Njemačka (31, 1 milijarda kilograma)

S više od 4, 2 milijuna mliječnih krava, Njemačka je na vrhu proizvođača mlijeka u Europskoj uniji, a peta u svijetu. Velika je razlika u veličini stada u zemlji. Istočna i zapadna Njemačka podjednako su odgovorne za značajan udio proizvodnje mlijeka njemačkih krava. Međutim, neki od izazova s ​​kojima se suočavaju njemački proizvođači mlijeka povećavaju cijene zemljišta i deficit kvalificiranih radnika.

4. Brazil (34, 3 milijarde kilograma)

Unatoč tome što je u prošlosti bila veliki neto uvoznik mliječnih proizvoda, zemlja je postala jedna od zemalja koje proizvode najviše kravljeg mlijeka. Povećana podrška brazilske vlade i niski troškovi proizvodnje su neki od ključnih razloga za to povećanje proizvodnje. Sektor mliječnih proizvoda u Brazilu ima snažnu indijsku povezanost, budući da imaju velik broj čistih krava 'Gir' koje su porijeklom iz Indije, a poznate su po proizvodnji velikih količina mlijeka. Proizvodnja kravljeg mlijeka daje zaposlenost gotovo milijun ljudi u Brazilu. Stoga je sektor mlijeka i mliječnih proizvoda vrlo važan za cjelokupno gospodarstvo.

3. Kina (35, 7 milijardi kilograma)

Azijska zemlja je svjetski lider u proizvodnji kravljeg mlijeka i nalazi se na trećem mjestu. Izvozi svoje mlijeko samo u nekoliko azijskih zemalja. Zemlja sada intenzivno ulaže u izgradnju farme za proizvodnju kravljeg mlijeka od 100.000 krava za izvoz mlijeka u Rusiju, budući da je Rusija odlučila u velikoj mjeri zaustaviti uvoz mlijeka iz zemalja Europske unije. Prema špekulacijama, kineska farma je tri puta veća od najveće mljekarske farme u Sjedinjenim Američkim Državama.

2. Indija (60, 6 milijardi kilograma)

Što se tiče proizvodnje mlijeka od svih vrsta sisavaca, Indija prednjači na putu, podupirući ga proizvođači mesa bivola. Samo u kravljem mlijeku, to je drugo mjesto u odnosu na Sjedinjene Države. Proizvodnja mlijeka u Indiji znatno se povećala u sezoni 2014-15. Danas Indija doprinosi nevjerojatnih 9, 5 posto svjetske proizvodnje krava. Precizno planiranje i znanstveni pristup odigrali su glavnu ulogu u povećanoj proizvodnji mlijeka. Približno 80 posto proizvodnje dolazi iz neorganiziranog sektora malih poljoprivrednika. Zemlja ima više od 130.000 mljekarskih zadruga na razini sela. Uttar Pradesh, a slijede Andhra Pradesh, Gujarat i Punjab, glavne su države proizvodnje mlijeka u Indiji. Zemlja je također najveći potrošač mlijeka. Izvozi mlijeko u mnoge zemlje, uključujući Pakistan, Bangladeš, Ujedinjeni Arapski Emirati, Nepal, Butan i Afganistan.

1. SAD (91, 3 milijarde kilograma)

Iako je proizvodnja kravljeg mlijeka porasla za 1, 76 litara po kravi, zemlja je na drugom mjestu u svijetu po količini mlijeka, ali broj jedan u proizvodnji kravljeg mlijeka, budući da u Indiji značajan dio proizvodnje mlijeka dolazi od bivola. Kalifornija, Wisconsin, Idaho, New York i Pennsylvania glavne su države koje proizvode kravlje mlijeko u Sjedinjenim Američkim Državama. Mnoge veće farme mlijeka u SAD-u imaju više od 15.000 krava. Međutim, mnoga mala gospodarstva s manje od 30 krava također značajno doprinose ukupnoj proizvodnji kravljeg mlijeka. Osim masovne domaće potražnje za sirom, mlijekom i drugim mliječnim proizvodima, zemlja također izvozi svoje kravlje mlijeko i mliječne proizvode u velikim količinama iu veliki broj drugih zemalja širom svijeta. Neki od njih su Meksiko, Saudijska Arabija, nekoliko u jugoistočnoj Aziji, Kanadi, Tajvanu i Kini.

Zemlje koje proizvode najviše mlijeka

Rang	zemlja	Proizvodnja (metričke tone)
1	Ujedinjene države	91, 3
2	Indija	60, 6
3	Kina	35.7
4	Brazil	34.3
5	Njemačka	31.1
6	Rusija	30, 3
7	Francuska	23.7
8	Novi Zeland	18.9
9	purica	16.7
10	Ujedinjeno Kraljevstvo	13.9