Sve o industriji vode u boci

Opis

Flaširana voda odnosi se na vodu koja se puni u plastične ili staklene posude i prodaje se. Ova voda može biti iz prirodnih izvora ili bunara, destilirana, pjenušava, arteška, pročišćena ili mineralna. Industrija flaširanih voda se čak proširila i na automate za prodaju vode, gdje kupci uzimaju osobne kontejnere. Neki pojedinci plaćaju uslugu flaširane vode koja isporučuje flaširanu vodu svojim domovima ili uredima na tjednoj ili mjesečnoj osnovi. Posebno je popularan kao alternativa slatkim, gaziranim pićima i na područjima gdje se općinski izvori vode moraju tretirati prije potrošnje.

Mjesto

Danas se proizvodnja i marketing vode u bocama odvija u cijelom svijetu. Globalno tržište za flaširanu vodu ima vrijednost od oko 60 milijardi dolara zbog povećane potrošnje između 1990. i 2005. godine. U svijetu se godišnje potroši oko 200 milijardi boca vode. Neke od najvećih industrija i tržišta flaširane vode nalaze se u SAD-u, Europskoj uniji, Australiji, Novom Zelandu, Indiji, Pakistanu i Libanonu.

Postupak

Postupak punjenja vode ovisi o izvoru vode. Pročišćena voda, na primjer, dolazi iz općinskog izvora vode i demineralizirana je kako bi se uklonile otopljene krute tvari. Prvi korak pročišćavanja je filtriranje, uklanjanje klica i veće anorganske krutine. Nakon toga slijedi destilacija u kojoj se voda isparava kako bi se ostavili minerali. Pročišćena voda se zatim šalje postupkom reverzne osmoze i ozoniranja da bi se uklonili preostali mikroorganizmi. Završna faza je tretman UV svjetlom.

Voda iz drugih izvora (kao što su podzemni vodonosnici, arteški bunari i izvori) možda neće morati proći ovaj proces prije dolaska na tržište.

Povijest

Industrija flaširane vode započela je 1621. na Svetoj bunti u brdima Malvern u Velikoj Britaniji. Kako je u 17. i 18. stoljeću popularnost vodene terapije i banjskog posjeta rasla u popularnosti u Velikoj Britaniji i Sjedinjenim Američkim Državama, potražnja za vodom u bocama također je rasla. Potrošači vode u boci vjeruju da izvorska voda sadrži prirodna, ljekovita svojstva za liječenje brojnih simptoma. Godine 1767. osnovana je prva tvrtka u SAD-u u Bostonu u flaširanoj vodi.

Ubrzo nakon toga razvijena je metoda za stvaranje umjetno gazirane vode koja podsjeća na prirodnu mineralnu vodu. Kako je proizvodna tehnologija napredovala u 19. stoljeću, industrija flaširanih voda mogla je smanjiti svoje troškove, čime je povećala potražnju potrošača. U ranim 1900-ima, međutim, općine u SAD-u počele su provoditi kloriranu vodu u javnim vodovodnim sustavima, što je smanjilo potražnju jer su javni izvori vode postali sigurniji za potrošnju. Europsko tržište i dalje raste, a 1977. godine Perrier je uveden na američko tržište flaširanih voda. To je potaknulo ponovno oživljavanje potražnje za popularnom vodom. Danas je flaširana voda drugi najpopularniji napitak u SAD-u.

Propisi

Industriju flaširanih voda regulira vlada u kojoj se proizvodi i gdje će se prodavati. U SAD-u, na primjer, Uprava za hranu i lijekove (FDA) je odgovorna za osiguranje sigurnosti i standarda za flaširanu vodu na tržištu. Kako bi se mogao prodavati u SAD-u kao flaširana voda, proizvod ne može sadržavati sladila ili kemijske dodatke. Esencije začina i voća mogu se dodati ako čine manje od 1% konačnog proizvoda. I FDA SAD-a i Odjel za prehrambene standarde Australije reguliraju količinu fluorida u flaširanoj vodi.