Što je gospodarsko značenje algi?

Alge se odnose na širok raspon eukariotskih morskih organizama, koji su uključeni u proces fotosinteze. Veličine od jednostaničnih mikroalgi do divovskih morskih algi, ove vodene biljke karakterizira nedostatak cvijeća, formalnih korijena, lišća ili čak stabljika. Alge su ekonomski važne na različite načine. Prirodna se tvar može koristiti kao izvor hrane, stočna hrana, u uzgoju ribe i kao gnojivo. Također ima ključnu ulogu u alkalnoj rekuperaciji, može se koristiti kao sredstvo za vezivanje tla i koristi se u raznim komercijalnim proizvodima.

Koristi za alge

Hrana

Brojne kulture diljem svijeta smatraju alge važnim izvorom hrane. Građani koji žive u europskim zemljama kao što su Irska, Škotska, Francuska, Njemačka, Norveška i Švedska, kao i stanovništvo koje živi u Sjevernoj i Južnoj Americi i azijskim zemljama kao što su Kina i Japan, koriste alge kao ključni sastojak u brojnim lokalnim posuđe. Ova jela mogu uključivati ​​alge kao dio salate, prateći meso u prženom jelu, kao preljev na zobenu kašu, ili čak u tekućem obliku kao ekstrakt u hranjivom smoothieju.

Alge sadrže nekoliko zdravih elemenata, uključujući ugljikohidrate, masti, bjelančevine i vitamine A, B, C i E. Ne samo da alge koje mnogi potrošači diljem svijeta smatraju jeftinim izvorom bjelančevina, već sadrži i niz važnih minerala. kao što su željezo, kalij, magnezij, kalcij, mangan i cink. Namirnice koje obično sadrže alge uključuju razne mliječne proizvode kao što su mlijeko, sladoled, sir, tučeni preljev, kao i sirup, zaleđivanje, voćni sok, pa čak i preljevi za salatu. Posebno, smeđe alge koriste se u svrhu stabilizacije, zgušnjavanja i emulgiranja brojnih prehrambenih proizvoda, dok se crvene alge koriste u pripremi raznih polukrutih proizvoda kao što su lijekovi, kozmetika i proizvodnja široku paletu namirnica.

krmno bilje

Alge, osobito alge, koriste se kao hrana za razne životinje. Na primjer, Rhodymenia palmate, ili takozvani "ovčji korov", koristi se za prehranu stoke kao što su goveda i pilići. Alge se koriste kao stočna hrana u raznim zemljama, kao što su sjeverne europske države Švedske, Danske i Norveške, kao iu Škotskoj, Kini, Novom Zelandu te diljem Sjeverne i Južne Amerike.

Pisciculture

Industrija uključena u uzgoj i uzgoj ribe, poznata i kao uzgoj ribe ili ribarstvo, također koristi alge kao dio svog proizvodnog procesa. Prema riječima znanstvenika, brojne vrste riba vole konzumirati različite vrste algi, od kojih su najčešći plavo-zelene i zelene alge, kao i mikroalge. Ribe se obično hrane plutajućim planktonom i zooplanktonom, koji je izvor zdravih vitamina. Alge se također koriste u ribarstvu kao način da se prirodno apsorbira ugljični dioksid iz okoline, uz istodobno opskrbljivanje vodom kisika, čime se morski okoliš može više koristiti za ribu.

gnojivo

Dvije najčešće vrste algi koje se koriste u proizvodnji gnojiva su velike crvene i smeđe. Konkretno, ove dvije vrste algi koriste se u područjima koja se nalaze u blizini oceana. Tekuće gnojivo može se proizvesti i pomoću koncentriranog ekstrakta morskih algi. Razlozi zašto je ova vrsta gnojiva tako popularna uključuje sposobnost organizma da popravi razine dušika koje su već prisutne u tlu. Na primjer, proizvođači riže u Indiji obično koriste plavo-zelene alge kako bi oplodili svoja poljoprivredna polja.

Povrat alkalnih

U mnogim zemljama, kao što je Indija, polja koja su nekad proizvodila velike poljoprivredne prinose više se ne mogu koristiti zbog visokih koncentracija alkaliteta u tlu. Da bi se usjevi na kraju mogli uzgajati u ovim zemljama, često nazvanim "Usar", potrebno je smanjiti razinu pH i povećati sposobnost tla da se zadrži na vodi. Taj se proces može postići upotrebom plavo-zelenih algi.

Uvezujući agent

Alge se također mogu koristiti za spajanje tla zajedno. Upotreba algi za pomoć u zdravom formiranju tla važna je u zaštiti od prirodnih procesa kao što je erozija.

Proizvodi od algi

Alge se koriste kao ključni sastojak u raznim prehrambenim proizvodima. Tvar se može koristiti kao aditiv ili može djelovati kao zgušnjivač u mnogim vrstama prehrambenih proizvoda. Alge se također mogu naći u proizvodima za kućanstvo, kao što su pasta za zube i različiti lijekovi. Vrste algi, poznate kao karagenan, često se dodaju mliječnim proizvodima kao što su sir i kiselo vrhnje kako bi im se dala gušća tekstura. Alginska kiselina, koja se nalazi u algama, koristi se za stabilizaciju namirnica kao što su milkshakes, slad i majoneza. Potrošači bi također mogli biti upoznati s listovima poput zelenog papira koji se koriste za zamatanje sushija. Ovaj proizvod, nazvan nori, zapravo je lisnati oblik algi koji se tradicionalno uzgaja u Japanu i sadrži mnogo zdravih hranjivih tvari i raznovrsnih vitamina.

Želatina se koristi u proizvodnji brojnih jestivih proizvoda. Zapravo, ova tvar se sastoji od vrste algi poznatih kao agar. Navodno se najprije koristio u Kini iz 17. stoljeća, a želatina djeluje na učvršćivanje tekućina koje se nalaze u takvim popularnim proizvodima kao što su pite i kore.

U Japanu se uobičajeno koriste alge boje ljubičaste boje, poznate i pod nazivom Porfira, a poznate su kao nori, koje se koriste za zavijanje suši. U Koreji je ta ista tvar poznata kao gim. U Walesu se ova vrsta algi naziva laverbread, koja se tradicionalno poslužuje za doručak uz slaninu i kukolje (vrsta mekušaca). U Irskoj, stanovnici guliti ili kuhati alge, čime je u ružičastoj boji mliječi.

U proizvodnji zubne paste koriste se alge da se zgusne ono što bi inače bila tekuća supstanca i transformira se u djelomično kruti oblik. Ovaj posebni oblik algi je siguran za konzumaciju i otapa se tijekom procesa četkanja zuba.