Najveći avokado koji proizvodi zemlje u svijetu

Što je avokado?

Avokado su tamnozeleni plodovi u obliku kruške koji rastu u visokim stablima od 60 stopa. Unutar avokada nalazi se jedna velika jama okružena mekim mesom koje ima zrelu teksturu nalik na maslac. To je porijeklom iz južnog Meksika, ali se danas može naći u tropskim i mediteranskim klimatskim područjima.

Koristi avokado

Avokado ima mnogo kulinarskih namjena od sendvič preljeva do guacamole dip. Postaje sve popularnije u svijetu, osobito u SAD-u, gdje se potrošnja po stanovniku povećala s 2 funte na 7 u posljednjih godinu dana. Osim toga, avokado se koristi za proizvodnju ulja za kuhanje, kozmetike i nekih sapuna. Ovo voće je bogato kalijem i vitaminima K, B6, B5, B9 i E. Također ima visok udio nezasićenih masnoća, što ga čini dobrom zamjenom za vegetarijance ili ljude bez pristupa mesnim i mliječnim proizvodima.

Uzgoj avokada

Stablo avokada najbolje raste u vlažnom, tropskom vremenu s dobro isušenim tlom. Komercijalno se uzgaja širom svijeta i proizvodi 7 metričkih tona za svakih 2, 5 hektara u prosjeku. Voće se uzgaja dok je još tvrdo i dozrijeva samo kada je s drveta. Ova vrsta drveća teško se propagira putem oprašivanja. Da bi se olakšao proces, većina kultivatora se kalemi na stabla. Kada se uzgaja sjemenom, biljka traje između 4 i 6 godina za proizvodnju voća. Ta su stabla osobito osjetljiva na virusne, bakterijske i prehrambene bolesti.

Najbolje zemlje koje proizvode avokado

Meksiko

Meksiko je najveća zemlja koja proizvodi avokado na svijetu. Ukupna površina proizvodnje avokada je oko 415.520 hektara, što godišnje proizvodi 1, 52 milijuna metričkih tona. Većina avokada u Meksiku, 86%, uzgaja se u sljedećim državama: Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit i Meksiko. Nažalost, narko-karteli kontroliraju veći dio države Michoacán, gdje proizvođačima avokada naplaćuju naknadu za zaštitu kako bi se izbjeglo oštećenje usjeva. Ne samo da ova zemlja proizvodi više avokada nego bilo koja druga zemlja na svijetu, ali i proizvodi više po jutru. Avokado se ručno bere pomoću stupova i košara. Ova zemlja u posljednjih nekoliko godina povećava proizvodnju i izvoz. Industrija avokada osigurava 40.000 radnih mjesta i 70.000 sezonskih poslova.

Dominikanska Republika

Druga najveća zemlja koja proizvodi avokado na svijetu je Dominikanska Republika. Godišnje proizvodi 420.000 metričkih tona, što je broj koji se u posljednjih nekoliko godina stalno povećava. Veliki postotak ove proizvodnje troši se na nacionalnoj razini, a ne na izvozu. U 2011. godini ova je zemlja izvezla avokado u vrijednosti od 23, 9 milijuna dolara, kada je bila samo 8 u globalnoj proizvodnji. Dominikanska Republika trenutno planira posaditi više stabala avokada u pokušaju ponovnog pošumljavanja otoka i povećanja izvoznog potencijala.

Ostale značajne zemlje koje proizvode avokado su Peru, Kolumbija i Indonezija.