Gdje se uzgaja grožđe?

Grožđe je popularna poljoprivredna kultura širom svijeta. U svijetu postoji više od 10.000 različitih sorti grožđa koje se konzumiraju u različitim oblicima. Cijelo grožđe namijenjeno svježoj konzumaciji naziva se "stolno grožđe". Grožđe se također može sušiti kako bi se napravilo grožđice, konzerviralo u džemovima i želeima, ili zgnječilo da bi se napravio sok.

Globalna proizvodnja grožđa trenutno iznosi više od 75 milijuna metričkih tona godišnje. Danas postoji više od 18 milijuna hektara kultiviranih vinograda širom svijeta. Italija proizvodi većinu svjetskog grožđa, s godišnjom proizvodnjom grožđa od 8.307.514 metričkih tona. Francuska i Sjedinjene Države nisu daleko zaostale, s godišnjom proizvodnjom od 6.740.004 odnosno 6.206.228 tona. Španjolska i Kina svake godine proizvode više od 5 milijuna metričkih tona godišnje. Turska proizvodi 3.763.544 metričkih tona godišnje. Argentina, Iran i Čile imaju godišnju proizvodnju od više od 2 milijuna metričkih tona, a Južna Afrika proizvodi solidnu količinu od 1.587.913 metričkih tona godišnje.

Veliki dio svjetskog uzgoja grožđa namijenjen je proizvodnji vina, a gotovo sve zemlje s ovog popisa spadaju među vodeće svjetske proizvođače vina. Više od 60% svjetskog vina konzumira se u Europi, a Italija, Španjolska i Francuska dominiraju na svjetskom izvoznom tržištu vina. Više od polovice svjetskog vina izvozi se iz ove tri zemlje.

Europski vinarski divovi

Italija

U Italiji se nalazi više od milijun vinograda smještenih u gotovo svim dijelovima zemlje, a vino se ovdje proizvodi tisućama godina. Počevši od drugog stoljeća prije Krista, Rimljani su uveli tehnike proizvodnje vina velikih razmjera i razvili inovativna rješenja za čuvanje i punjenje bačava.

Francuska

Gotovo sve najpopularnije grožđe vina u Francuskoj su francuske sorte, bilo da su nastale u Francuskoj ili su postale poznate kroz francusko vinarstvo. Mnoge od ovih sorti grožđa su imena domaćih potrošača vina, uključujući Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir i Syrah. Francuzi su plodni potrošači vina kao i proizvođači koji piju gotovo 74.000 litara vina u 2014. godini.

Španija

Španjolska, zbog svoje idealne mediteranske klime, također je jedna od vodećih zemalja u proizvodnji grožđa na svijetu. Proizvodnja stolnog grožđa iznosi između 120.000 i 140.000 metričkih tona godišnje.

Proizvodnja grožđa u Amerikama

Ujedinjene države

Sjedinjene Države su treća po veličini zemlja za proizvodnju grožđa na svijetu, nakon Francuske. Gotovo milijun metričkih tona američkog grožđa proizvodi se za jelo, oko jedne sedmine zemlje.

Argentina

Argentina je novi igrač na međunarodnom tržištu vina. To je ujedno i sedma najveća zemlja za proizvodnju grožđa na svijetu. Reznice loze uvedene su u Santiago del Estero 1557. godine, a uzgoj grožđa brzo se proširio na susjedne regije, a kasnije i na druge dijelove zemlje.

Čile

Iako se Čile nalazi na devetom mjestu u proizvodnji grožđa, zemlja je svjetski lider u izvozu stolnog grožđa. Godišnje se izvozi više od 800.000 metričkih tona, prvenstveno na sjevernoameričko i europsko tržište. Sredinom 19. stoljeća u regiju su uvedeni Čile i mnoge uobičajene francuske sorte grožđa kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère i Franc.

Azija, Afrika i Bliski istok

Kina

Kina je nedavno postala jedan od najvećih svjetskih proizvođača grožđa. Zemlja je dom drugom najvećem vinogradarskom području na svijetu, koji se sastoji od gotovo dva milijuna hektara vinove loze. Proizvodnja vina je druga za stolnim grožđem, koje se konzumira u zemlji ili otprema u jugoistočnu Aziju.

Južna Afrika

Južna Afrika proizvodi vino od sredine 17. stoljeća. Većina vinograda i koncentrirani oko Cape Town.

Iran i Turska

Iran i Turska dvije su zemlje s visokom razinom proizvodnje grožđa unatoč činjenici da vrlo malo turskog stanovništva troši vino, a konzumacija vina je nezakonita u Iranu. Ali obje zemlje imaju idealnu klimu za uzgoj grožđa i proizvode ogromne količine stolnog grožđa i grožđica.

Najbolje zemlje za uzgoj grožđa

Rang	Zemlja	Godišnja proizvodnja grožđa u metričkim tonama
1	Italija	8.307.514
2	Francuska	6.740.004
3	Ujedinjene države	6.206.228
4	Španija	5.676.985
5	Kina	5.212.090
6	purica	3.763.544
7	Argentina	2.519.678
8	Iran	2.297.414
9	Čile	2.122.775
10	Južna Afrika	1.587.913