Gdje se mrkva i repa uzgajaju?

Mrkva i repa su dvije najvažnije hortikulturne kulture širom svijeta. Oni su stekli i održavali takvu ogromnu popularnost po svom ukusu, hladnoći, lakoj pohrani i prehrambenoj vrijednosti. Dok se smatra da je mrkva dobra za vid zbog visokog sadržaja karotenoida (još uvijek sporna tvrdnja), repa je cijenjena zbog značajne količine vitamina C, vitamina K, kalcija i folata. Mrkve su drugi najpopularniji povrće na svijetu, slijedeći samo krumpir. Repa je također vrlo popularna i uzgaja se u većini dijelova svijeta. Međutim, postoje određene zemlje koje se ističu golemom proizvodnjom mrkve i repe. U nastavku je pogled na zemlje koje su poznate kao među najvećim proizvođačima mrkve i repe na svijetu.

Velika tri producenta

Da bismo započeli, imamo Kinu na vrhu popisa zemalja koje proizvode najviše mrkve i repe. Ukupna proizvodnja oba povrća izračunata je na gotovo 17 milijuna tona godišnje. Vjerovali ili ne, Kina proizvodi oko trećine ukupne globalne proizvodnje mrkve, što pokazuje izvrsne proizvodne sposobnosti zemlje koje se protežu i na brojne druge povrće. Prve mrkve koje su stigle u Kinu, koje su došle iz Afganistana i Perzije još u četrnaestom stoljeću, bile su u živim nijansama žute, crvene i ljubičaste. Doprinoseći njihovoj golemoj proizvodnji u zemlji danas, Kinezi su počeli cijeniti prehrambene vrijednosti mrkve do te mjere da se mrkva naziva 'malim ginsengom' u zemlji.

Na drugom mjestu na ovom popisu nalazi se Uzbekistan, čija ukupna proizvodnja mrkve i repa procjenjuje se na preko 1, 5 milijuna tona godišnje. Uz takve kolosalne napore uzgoja, Uzbekistan je također jedan od vodećih izvoznika mrkve i repe. Sljedeći najveći proizvođač mrkve i repe je Rusija, koja također proizvodi nešto više od 1, 5 milijuna tona. Repa je osobito popularna među Rusima i zapravo se smatra "starosjedilačkim" ruskim povrćem.

Drugi važni izvori mrkve i repe

Sjedinjene Države stavljaju na četvrto mjesto na našem popisu zbog visoke proizvodnje tih korijena. Procjenjuje se da SAD godišnje proizvede gotovo 1, 3 milijuna tona mrkve i repa. Dok se dvije trećine američkih usjeva proizvodi za svježe tržište, gotovo 94% američke proizvodnje mrkve raste u sedam država. To su Kalifornija, Teksas, Washington, Michigan, Florida, Colorado i Wisconsin. Zapravo, Kalifornija zapravo proizvodi 63% ukupne proizvodnje mrkve i repe u zemlji.

Ukrajina proizvodi oko 930 tisuća tona mrkve i repe godišnje. Za rekord, Ukrajina je najveći proizvođač mrkve i repa isključivo u Europi, jer je dio Rusije u Aziji. Tek je 2012. godine napokon nadmašio Poljsku, tradicionalnog lidera u proizvodnji mrkve i repe, s povećanim obimom berbe. Poljski je sljedeći na redu, s ukupnom količinom mrkve i repe od oko 742, 5 tisuća tona godišnje. Ostale važne zemlje koje proizvode mrkvu i repu su Velika Britanija, Japan, Njemačka, Turska, Francuska i Nizozemska.

Suočavanje s budućim zahtjevima

Dok se mrkva i repa mogu uspješno uzgajati u različitim klimatskim uvjetima, na nekim mjestima imaju kratke prozore s optimalnom vegetacijskom sezonom i zahtijevaju određene vrste tla, odvodnju i svjetlosne uvjete za poljoprivrednike da ih profitabilno uzgajaju. Budući da su korjenasto povrće, podložni su štetočinama, gljivicama i drugim bolestima u zemlji, te su pod određenim uvjetima vrlo osjetljivi na truljenje. Kako globalna potražnja za povrćem nastoji pratiti rastuću ljudsku populaciju, najnaprednije i najučinkovitije metode uzgoja mrkve i repe bit će nužne kako bi se razine proizvodnje tih zdravih korijena dovele do razina koje nikada u budućnosti nisu sanjale.

Zemlje koje rastu najviše mrkve i repa u svijetu

  • Prikaz informacija kao:
  • Popis
  • Grafikon
RangZemljaProizvedene tone mrkve i repa
1Kina16829000
2Uzbekistan1.641.882
3Rusija1.604.656
4Ujedinjene države1.290.285
5Ukrajina930100
6Poljska742514
7Ujedinjeno Kraljevstvo696200
8Japan600500
9Njemačka583587
10purica569855
11Francuska565311
12Nizozemska555.000
13Indija520000
14Maroko509370
15Italija492624
16Kazahstan488820
17Indonezija479366
18Iran464065
19Alžir396119
20Španija372300
21Kanada348809
22Meksiko347540
23Belgija317400
24Izrael292361
25Tadžikistan281000